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Sauce Salsa

Comments : 3 Posted on : by : Julien

AuteurJulienCatégorieDifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 4 tomates
 2 poivrons rouges
 2 oignons
 1 gousse d'ail
 1 petit piment vert
 140 g concentré de tomate
 0,50 verre d'eau
 1 tbsp cumin en poudre
 1 tbsp paprika en poudre
 1 pinch sucre
 1 tbsp huile d'olive
 sel
 poivre

1

Hacher les oignons et l'ail.
Couper les tomates, les poivrons et piments en petits dés.

2

Faire suer les oignons dans une poêle avec l'huile et le sucre.

3

Ajouter les tomates, les poivrons et l'eau.
Laisser réduire 5 minutes.

4

Ajouter le concentré de tomates, les épices, du sel et du poivre selon votre goût.
Laisser mijoter 3-4 minutes.

5

Laisser refroidir.

Sources:

  • https://www.cuisineaz.com/recettes/sauce-salsa-82470.aspx

Ingrédients

 4 tomates
 2 poivrons rouges
 2 oignons
 1 gousse d'ail
 1 petit piment vert
 140 g concentré de tomate
 0,50 verre d'eau
 1 tbsp cumin en poudre
 1 tbsp paprika en poudre
 1 pinch sucre
 1 tbsp huile d'olive
 sel
 poivre

Instructions

1

Hacher les oignons et l'ail.
Couper les tomates, les poivrons et piments en petits dés.

2

Faire suer les oignons dans une poêle avec l'huile et le sucre.

3

Ajouter les tomates, les poivrons et l'eau.
Laisser réduire 5 minutes.

4

Ajouter le concentré de tomates, les épices, du sel et du poivre selon votre goût.
Laisser mijoter 3-4 minutes.

5

Laisser refroidir.

Sauce Salsa

3s COMMENTS

3 thoughts

  • Julien
    juillet 17, 2019 at 7:36

    4 tomates = 660g ( 1.40€ à 2.10eur.kg)
    2 oignons = 280g ( 0.70eur à 2.20eur.kg)
    2 poivrons = 440g ( 2 € à 3.99eur.kg)
    1 gousse d’ail = <10g (0.1€ à 11 €.kg)
    Tomate concentrée/ coulis <= 1eur

  • Julien
    juillet 17, 2019 at 9:55

    Rendu 1.3kg avec 700ml de coulis de tomates (c’est trop c diminuer a 500ml)

  • Julien
    août 16, 2019 at 4:42

    Poivron 4.99€.kg

    Sel 210g 207g
    Poivre 227g 219g
    Cumin 81g 73g
    Piment séché 123g 120g
    Paprika 100g 92g
    Origan 96g 94g

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